Folgende Einstellungen haben sich beim iPhone / iPad / iPod bewährt

Unter "Meine Einstellungen"

Hostname: sslmailpool.ispgateway.de
Benutzername: meine E-Mail-Adresse
Kennwort: mein Kennwort
SMTP: smtprelaypool.ispgateway.de

dann unter "Erweitert"
SSL-Verwenden aktiviert
Identifizierung: Kennwort
IMAP-Pfad-Präfix: INBOX
Server-Port: 993